Producten ROX

Wie had ooit gedacht dat je van leidingwater één van de best reinigende producten met antibacteriële eigenschappen kon maken? Dit product heet E-Water (electrolyzed water) en Hoshizaki kan u dit revolutionaire water leveren door middel van een assortiment ROX machines. Het E-water is vergelijkbaar met traditionele reinigingsmiddelen maar is effectiever, kostenbesparend en goed voor het milieu!

 

Een machine, ontwikkeld door Hoshizaki, maakt d.m.v. electrolyse met een kathode en een anode van gewoon leidingwater alkaline en acide (zuurhoudend) water. Zout is een essentieel ingrediënt in het productieproces en wordt voorzien door een zoutwatertank. In de watertoevoerleiding wordt een waterontharder geplaatst die er voor zorgt dat de ROX machine een hoge kwaliteit aan E-water produceert.

 

Het principe werkt als volgt. Aan de anode reageert chloor met het water en wordt zo hypochloride zuur (HClO). Het water aan de anode heeft dan een pH van 3.0 of lager en een chloorgehalte van 20-60 mg. Het hypochloride zuur is tot 80 maal effectiever dan chemicaliën en het opgeloste chloor blijft niet achter op de producten.

Aan de katode wordt het water opgesplitst in waterstof en hydroxyl ionen. Op deze manier ontstaat er natrium hydroxyde met een pH waarde van 11.0 die men eigenlijk terugvindt in de meeste zeepsoorten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alkaline en acide water hebben twee voorname functies in het reinigingproces . Alkaline water lost eiwitten en vetten op. Acide water is sterk in het ontsmetten en voorkomen van bacteriëngroei op bijvoorbeeld een snijplank. Met alkaline water verwijdert u alle vetten en vuil waarna vervolgens acide water wordt gebruikt om de plank te ontsmetten. Vergeet niet dat acide water tot 80 maal effectiever is vergeleken bij een chemisch product.

In de voedingsindustrie zijn er vele toepassingen van E-water mogelijk. De meest gebruikte toepassingen zijn het reinigen en ontsmetten van vloeren, werktafels, kookgerei, handen, friteuses, toiletten, machines, koelkasten en natuurlijk het voedsel zelf. Door E-water te gebruiken verminderd het gebruik van chemicaliën drastisch wat ten goede komt aan het milieu. 

ROX gebruiken kan zelfs helpen om voedselvergiftiging tegen te gaan. Als het werkoppervlak, gereedschap en het voedsel zelf gewassen zijn met E-water is er mogelijk een sterk verminderde kans op bacteriëngroei. Omdat het geen enkel residu achterlaat zal het voedsel op geen enkele manier aangetast worden en wordt de kwaliteit behouden.

Door het gebruik van E-water kunnen bijna alle toepassingen van reinigen of ontsmetten veilig uitgevoerd worden zonder het gebruik van chemicaliën.